DiverXO y la Alta Cocina de Madrid: Las Reservas Imposibles que Conseguimos

Madrid es la capital gastronómica de España

Con tres restaurantes con tres estrellas Michelin y una escena de vanguardia que compite con cualquier ciudad del mundo, Madrid se ha convertido en un destino gastronómico de primer nivel. El problema: los mejores son imposibles de reservar por los canales convencionales.

DiverXO: El Mejor Restaurante de España

DiverXO de Dabiz Muñoz es el único restaurante con tres estrellas Michelin de Madrid y el mejor de España según el ranking 50 Best. Las 30 plazas disponibles cada servicio se agotan en minutos cuando abre el sistema de reservas. La lista de espera puede extenderse hasta seis meses.

La experiencia es radicalmente diferente a cualquier otro restaurante de alta cocina: sin carta, sin protocolo rígido, sin presentaciones convencionales. Dabiz Muñoz plantea cada servicio como una provocación culinaria. Los puercos con alas son el símbolo de una filosofía que rompe todas las reglas.

Con Gerard Riera, gestionamos la reserva a través de los canales directos. Tiempo de confirmación habitual: 48 a 72 horas dependiendo de la disponibilidad.

StreetXO: La Versión Accesible del Genio

StreetXO es la propuesta informal de Dabiz Muñoz. Sin reservas, con formato de tapas de autor a precios más asequibles, es la forma de acceder al universo XO sin la inversión que supone DiverXO. El ambiente es frenético y delicioso.

Ideal para antes de una noche de clubs o como alternativa cuando DiverXO no tiene disponibilidad inmediata.

El Club Allard: Dos Estrellas en la Intimidad

El Club Allard con dos estrellas Michelin ofrece lo opuesto a DiverXO: intimidad, protocolo, cocina de autor en un espacio donde cada mesa recibe atención máxima. El servicio es impecable, la bodega extraordinaria y la experiencia, para quienes buscan la alta cocina clásica en su mejor expresión.

Ramses: Diseño y Ambiente en el Centro

Ramses, diseñado por Philippe Starck, es uno de esos espacios que justifican la visita por el interiorismo. La gastronomía es de nivel, pero lo que convierte Ramses en imprescindible es la atmósfera: desde el desayuno hasta la madrugada, el espacio transmite una energía única en Madrid.

Para clientes que buscan imagen además de gastronomía. Perfecto para reuniones donde el entorno importa tanto como la comida.

Lhardy: 187 Años de Historia Madrileña

Lhardy abrió en 1839 y es el restaurante más antiguo e histórico de Madrid. Ha servido a reyes, presidentes y celebridades durante casi dos siglos. La cocina española clásica en su máxima expresión: cocido madrileño, callos, perdiz estofada. Una institución.

Ir a Lhardy es hacer turismo gastronómico de la más alta categoría. Para clientes internacionales, la experiencia es parte obligatoria de cualquier visita seria a Madrid.

Nuestra propuesta en Madrid

Diseñamos el itinerario gastronómico completo: cena, maridaje, traslado y continuación de la noche. Madrid tiene todo lo que necesitas — nosotros nos aseguramos de que lo vivas en las mejores condiciones.